Tôm Khô Giá Bao Nhiêu 1kg? Tôm Khô Cà Mau Loại 1

Tôm khô loại 1, tôm khô Cà Mau giàu dinh dưỡng, có thể bảo quản lâu và dùng để chế biến được nhiều món ăn độc đáo giao tận nơi.

3-luu-y-khi-mua-tom-kho-o-cho

Qua cuộc điện thoại mình cảm nhận cô Tám khá bức xúc vì mua phải tôm khô không ngon. Cô bực mình vì chị chủ sạp nói tôm Cà Mau ngon, bán cô giá 850.000đ 1kg mà về ăn thất vọng vô cùng.

Cô nói nhìn con tôm màu sắc rất là đẹp, giá cũng rẻ nên cô mua. Nhưng về ăn cô thấy tôm bở, không hề dai ngọt như lần cô được người quen cho.

Còn đây là chia sẽ của Cô Liên

1. Tôm khô loại 1 giá rẻ tại TPHCM:

Bán tôm khô loại 1 giá rẻ, nghe lời chào quá hấp dẫn phải không ạ? Bởi vì mình đã chứng kiến khá nhiều anh chị bị hấp dẫn với lời chào hàng này mà mua lầm. Nghe bán tôm đất khô ngon với giá rẻ là mua thôi.

Quên kiểm tra xem tôm có ngon không, chất lượng có đảm bảo không. Cô Tám cũng vì thấy rẻ mà mua về ăn không ngon, còn không vui và bực mình nữa. Anh chị có khi nào bị trường hợp giống cô Tám chưa?

so-sanh-tom-dat-voi-tom-bien
Tôm mà to như ngón tay út chắc chắn không phải là tôm đất.

Thấy bán tôm giá rẻ ở TPHCM thì mua nhưng về ăn không ngon. Thực tế là không phải loại nào cũng giống nhau. Loại tôm đất khô ngon được làm từ tôm còn tươi sống ăn mới cảm nhận được độ ngọt và dai.

tom-dat-kho-ca-mau-khonia
Tôm khô giá rẻ được làm từ tôm ươn thì ăn bở và không được ngọt lắm.

2. Giá tôm khô bao nhiêu 1kg?

Giá tôm khô bao nhiêu 1kg hiện nay, cũng làm mình đau đầu. Vì rất khó để giúp anh chị hiểu hết được vì sao nó có nhiều giá khác nhau.

Có nhiều anh chị lên mạng tìm thì thấy có rất nhiều loại và giá cả cũng vậy.

Có nơi thì 800.000 – 900.000đ, có nơi thì hơn 1.000.000đ/kg. Nhiều giá làm các anh chị ấy rối luôn, không biết chọn như thế nào.

Có anh chị không rành giá tôm hiện nay. Cứ thấy giá rẻ thì mua thôi, nghĩ những chỗ khác bán đắt. 

tom-kho-nau-canh-va-tom-dat-kho

Giá tôm khô bao nhiêu 1kg thì có nhiều loại và giá cả. Tôm biển thì số lượng nhiều và có đều quanh năm nên giá thành rẻ hơn tôm đất.

Tôm đất khô 1 tháng chỉ thu hoạch hai lần vào những ngày đầu tháng và giữa tháng ăm lịch theo con nước. Tôm đất số lượng hạn chế hơn nên giá thành cao hơn.

tom-dat-kho-ca-mau

Ngoài ra, giá tôm đất khô còn phụ thuộc chất lượng tôm có còn tươi sống hay không. Tôm ươn, tôm chết giá thành luôn rẻ hơn tôm tươi, tôm sống.

Có một số cơ sở chọn tôm chết ươn làm tôm khô cho giá thành rẻ hơn. Sau đó ngâm phẩm màu cho tôm đẹp bắt mắt, ngâm Formal để tạo đô dai như tôm ngon.

tom-kho-nau-canh
Để giúp anh chị biết cách chọn được loại ngon, mình sẽ chia sẻ 6 lưu ý sau.

Anh chị cần tư vấn thêm

3. 06 lưu ý khi mua tôm khô ngon không bị lầm:

  • Tôm khô có màu đỏ tự nhiên( màu của men gạch). Tôm có màu đỏ sậm hay đỏ nhạt là được làm từ tôm chết, tôm dạt.
  • Tôm không bị ướp phẩm màu.
  • Để kiểm tra tôm có ướp phẩm màu, anh chị xem phần thịt giữ hai đốt thân tôm trắng nhat hay đỏ.
  • Kích thước to nhất của tôm đất, tôm biển khô là cỡ chiếc đũa. Nếu tôm to hơn thì được làm từ tôm sú hay tôm thẻ nuôi.
  • Tôm có mùi thơm tự nhiên, không có mùi tanh nồng.
  • Thương hiệu uy tín: có thể anh chị không rành về cách chọn mua khô tôm online. Chỉ xem qua hình ảnh và video thì khó nhật biết đâu là loại ngon.

Cách tốt nhất để anh chị mua được tôm đất khô ngon, giá cả hơp lý là tìm thương hiệu uy tín được nhiều người tin dùng.

tom-kho-ngam-nuoc
Ngâm tôm vào nước là cách kiểm tra xem tôm có bị làm từ tôm ươn ướp phẩm màu không.

4. Tôm khô mua ở đâu ngon?

Tôm khô mua ở đâu ngon? Ở chợ, ở siêu thị hay mua online. Hiện tại có khá nhiều đơn vị bán lắm, ở chợ cũng có, ở siêu thị cũng có và bán online khá nhiều.

4.1. Mua ở chợ thì sao?

Nếu anh chị dạo quanh một vòng các chợ ở Sài Gòn và quan sát kỹ sẽ thấy rõ. Sản phẩm đựng trong túi nilon với màu sắc rất đẹp, giá cả cũng khá là hấp dẫn.

luu-y-khi-mua-tom-kho

Nếu hỏi vài sạp, anh chị sẽ thấy giá chỉ khoảng 600 – 700 nghìn 1kg. Có loại tôm đất to bằng ngón tay luôn, giá cũng chỉ dao động trên dưới 1 triệu đồng 1kg.

Tôm ở chợ giá khá tốt nhưng đừng vội mua ạ. Tôm đất rất hiếm con nào phơi khô lột vỏ mà to bằng ngón tay.

Tôm này chỉ có có thể là tôm sú, tôm thẻ bị bệnh chết, mua về làm thì tôm mới bự vậy thôi.

4.2. Còn ở siêu thị thì sao?

Anh chị đi siêu thị tới quầy đồ khô nhìn cho khách quan. Tôm khô ở đây cũng không khác ở chợ là mấy đâu ạ. 

Chỉ là được hút chân không, đóng hộp và có thương hiệu rõ ràng hơn ở chợ. Giá bao nhiêu 1kg cũng được niêm yết.

tom-kho-sieu-thi

Nếu cầm bịch tôm khô lên quan sát kỹ anh chị sẽ thấy nhiều con bị đen, tái nhợt do tôm ở siêu thị bán khá chậm, để lâu nên xuống màu. Ăn loại này thì độ ngọt cũng giảm đi nhiều.

Nếu để lâu quá mà nhiệt độ bảo quản của quầy lạnh không đủ nên sẽ xuống màu nhìn mất ngon.

Mình chia sẽ cảm nhận quan sát của mình, có dịp anh chị đi siêu thị cứ đến quan sát cho khách quan nha.

5. Mua tôm khô Cà Mau ở TPHCM thì mua ở đâu? Giá thế nào?

Hiện nay, HCM có các loại chính như: Tôm khô Cà Mau, Vinh Kim Dì Hai Khâm chính gốc, Rạch Gốc Cà Mau, Kiên Giang, Côn Đảo Vũng Tàu. Nha Trang, Phú Quốc được bán ở TPHCM khá nhiều..

Thực tình là bây giờ có không dưới 30 đơn vị bán ở Sài Gòn online trên mạng. Ngoài ra còn rất nhiều chị em lấy khô về bán kiếm thêm thu nhập. Có chỗ ngon, chổ dở khác nhau. Vì vậy mà giá cả khác nhau nhiều lắm.

tom-kho-khonia

04 yếu tố chính khi mua tôm khô là: tôm có ngon ngọt không? Giá cả có phải chăng không? Có được làm từ tôm tươi sống không? Có ướp phẩm màu không?

Anh chị còn phải xem tôm đó có đúng tôm thật không vì hiện nay có tình trạng làm giả bằng cao su, xuất cứ từ TQ khá phổ biến.

Chính vì vậy, muốn mua tôm đất ngon ở TPHCM. Ngoài tìm hiểu kỹ, anh chị hãy hỏi bạn bè người thân mình thường mua ở đâu ngon và uy tín.

tom-kho-ngon

Nếu không ai biết thì anh chị hỏi những người chuyên bán, nơi bán uy tín. Họ sẽ tư vấn giúp anh chị chọn được loại tôm khô ngon và chất lượng.

Đây là những chia sẻ của mình về giá cả thị trường và cách chọn như thế nào?

tom-kho-dong-tui-zipper-hut-chan-khong

6. Cách ăn tôm khô như thế nào?

Tôm khô ăn sống được đã được luộc chín phơi khô nên có thể ăn ngay luôn và nó còn chế biến được nhiều món ngon khác nữa.

Quan trọng là anh chị chọn được tôm khô ngon, chất lượng và được làm từ tôm còn tươi sống, luộc chín rồi phơi hoặc sấy khô một cách tự nhiên, không thêm bất kỳ chất gì khác.

tom-kho-nau-mon-gi

Anh chị cẩn thận kẻo mua nhầm loại tôm khô kém chất lượng. Nó là loại tôm được làm từ tôm chết rồi ướp phẩm màu cho đẹp.

Tôm chết bị ươn giá rẻ nên cũng có cơ sở làm từ tôm chết, sau đó ướp phẩm màu, ướp hóa chất Formal để tạo màu và tạo độ dai.

Loại này màu sắc rất đẹp mà giá bán khá rẻ nên cũng hấp dẫn người tiêu dùng. Anh chị cẩn thận nha.

Mình chia sẻ thông tin này không phải để làm anh chị sợ, mà mong là anh chị nắm được thông tin này để cẩn thận khi mua tôm. Chọn những đơn vị uy tín mua sẽ an tâm hơn.

7. Các món ăn ngon chế biến từ tôm khô:

Tôm khô nấu gì ngon thì ngoài ăn với kủ kiệu, nấu canh anh chị còn làm được rất nhiều món ngon khác.

Như kho quẹt ăn với rau luộc, một món ăn thần thánh hấp dẫn vì không ngán và nhiều rau xanh. Món rim với thịt ba rọi hoặc làm gỏi.

Tôm khô có hai loại chính là tôm đất khô và tôm biển khô. Ngoài ra còn có một loại tôm khác không biết anh chị biết chưa. Đó là tôm nõn khô.

tom-kho-lam-mon-gi-ngon-4876
Đây là tôm nõn được làm từ tôm sú luộc chín bóc vỏ chưa phơi khô.

Tôm nõn khô là gì thì cách làm tôm nõn khác một chút so với tôm khô. Tôm nõn được làm từ tôm sú tươi, luộc chín rồi bóc vỏ.

Tôm sau khi bóc vỏ có thể bảo quản đông lạnh như vậy luôn hoặc phơi 5 -6 tiếng cho khô để dễ bảo quản hơn.

Các món ăn với tôm nõn khô cũng tương tự như tôm khô thông thường. cũng ăn củ kiệu, nấu canh hay làm các món ăn ngon khác.

8. Các món tôm khô kho:

8.1. Tôm khô kho nước mắm:

Nguyên liệu:

  • 200gr tôm khô hoặc tôm nõn khô loại ngon
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành tỏi khô, hành lá, đường

Các bước làm tôm khô rim nước mắm thơm ngon

  • Ngâm tôm khô với nước khoảng 1 tiếng cho tôm mềm nở ra.
  • Cháy đường với dầu an tạo màu caramen,  bỏ tôm đã ngâm vào chảo đảo đều tay.
  • Nêm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm vào. Bỏ hành lá vào đảo sơ nhẹ rồi tắt bếp.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon
Tôm khô kho nước mắm làm thì cực kỳ đơn giản luôn. Rất dễ làm mà ăn với cơm thì ngon tuyệt vời. Không tin anh chị thử đi ha.

8.2. Tôm khô kho quẹt và rau luộc:

Nguyên liệu:

  • 1 chén nước mắm(chén ăn cơm), 1 muỗng đường( muỗng múc lẩu)
  • Tôm khô: 80g rửa sạch và ngâm nước cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước
  • 50g thịt ba rỏi sắt nhỏ.
  • Hành, tỏi, tiêu xanh, tiêu bột, ớt, dầu ăn, tương ớt

Các bước làm kho quẹt tôm khô

  • Phi hành tỏi cho thơm, cho tôm khô xào săn.
  • Cho thịt nạc xay vào xào chung
  • Sau đó cho mắm, đường vào nấu trên lửa nhỏ
  • Khuấy đều hỗn hợp thấy sệt sệt là được, cho tương ớt vào cho món tôm kho quẹt sệt hơn.
  • Cho các gia vị còn lại tiêu xanh, tiêu sọ, ớt hiểm vào đảo một vòng rồi tắt bếp.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon
Mỗi lần mình làm món này cả nhà ai cũng mê.

Món tôm khô kho quẹt thưởng thức cùng cơm nóng và rau luộc thì tuyệt cú mèo.

8.3. Tôm khô với thịt ba chỉ:

Nguyên liệu:

  • 250gr thịt ba chỉ
  • 50gr tôm khô loại ngon
  • Gia vị: hành tỏi, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt tươi. hành lá

Tiến hành làm tôm khô rim thịt ba chỉ

  • Ngâm tôm khô với nước khoảng 1 tiếng cho tôm mềm nở ra.
  • Ướp thịt ba chỉ với hành khô đập dập, muối, hạt nêm, ớt, nước mắm để 15 phút cho thấm gia vị.
  • Phi thơm hành cho thịt ba chỉ vào xào cùng. Khi thịt chín tới cho tôm đã ráo nước vào đảo đều khoảng 5 phút.
  • Cho vào 1 chút nước nấu sôi lại rồi để nhỏ lửa cho thịt mềm và thấm gia vị.
  • Khi nồi thịt rim sệt lại thì cho ít hành lá vào rồi tắt bếp, nêm ít tiêu cho thơm.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon
Món này nhìn hấp dẫn không anh chị?

Ngoài làm kho quẹt, kho nước mắm, rim thịt ba chỉ. Anh chị làm món tôm khô kho tiêu hay kho tương cũng ngon lắm anh chị nha.

9. Các loại canh nấu từ tôm khô:

Nấu canh với tôm khô là bí quyết tuyệt vời để nấu được những món canh ngon, ngọt thanh.

Có thể nói tôm khô nấu với bầu, với bí là sự kết hợp tuyệt vời và phổ biến nhất. Ngoài ra tôm còn nấu canh với rau tần ô, bắp cải, su su, khoai mỡ, khổ qua cũng sẽ được những món canh ngon.

Bây giờ mình sẽ chia sẻ hai món canh mình thường nấu nhất là món canh bí đao, canh bầu và canh rau tân ô nấu với tôm khô.

9.1 Canh bí đao, canh bầu với tôm khô:

Nguyên liệu:

  • 1 quả bí đao, 1 nắm tôm khô
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu bột, hành lá, ngò rí.

Nấu món canh bí đao tôm khô:

  • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn.
  • Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa lại rồi giã nát.
  • Bắt nồi cho dầu vào, đợi cho dầu nóng cho hành vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ.
  • Nấu nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí đao vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn. Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon6
Tôm khô nấu với canh bầu, chồn chan vợ húp gật đầu khen ngon.

9.2. Canh rau tần ô với tôm khô:

Nguyên liệu:

  • 1 bó rau tần ô, 1 nắm tôm khô
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm.

Cách nấu món canh rau tần ô tôm khô:

  • Rau tần ô lặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
  • Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa lại rồi giã nát.
  • Bắt nồi cho dầu vào, đợi cho dầu nóng cho hành vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ.
  • Nấu nước sôi thì vớt hết bọt nêm lại gia vị vừa ăn rồi mới cho rau tần ô vào. Nước vừa sôi lại thì tắt bếp nhắc nồi xuống ngay.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon
Chén canh rau tần ô xanh ngon và ngọt thanh.

Cách nấu canh rau tần ô để rau xanh non, vừa chín tới là anh chị nêm nêm gia vị vừa ăn xong hết rồi.

Cho rau vào canh nuớc vừa bùng sôi lại là tắt bép nhắc nồi xuống ngay. nấu chín quá rau tần ô sậm màu và chín bủn ăn mất ngon.

10. Cách làm các món tôm khô rim:

Ngoài nấu canh, kho với thịt ra thì làm các món rim cũng ngon tuyệt cú mèo luôn.

Tôm khô rim nước mắm, rim me như mình vừa chia sẻ ở trên. Anh chị có thể làm món tôm khô rim chua ngọt, rim chua cay, rim ca chua hay tôm khô rim me.

10.1. Tôm khô rim me:

Nguyên liệu:

  • 200gr tôm khô loại ngon.
  • Hành lá, rau ngò, mắm, đường, muối, tiêu, tỏi

Chế biến món tôm khô rim me:

  • Cho nước sôi ngập me, dằm ra lấy nước cốt me.
  • Tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn.
  • Phi tỏi thơm, cho tôm khô vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.
  • Cho nước cốt me vào chảo, thêm vào khoảng 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường.
  • Đun sôi cho đến khi me sánh đặc thì bạn hãy nêm nếm chua chua, ngọt ngọt, cay cay theo khẩu vị của mình.
  • Đổ tôm khô vào nước sốt me, thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon
Tôm khô rim áo một lớp me chua chua ăn với cơm nóng là ngon đã đời.

10.2. Tôm khô rim chua cay:

Nguyên liệu:

200gr tôm nõn khô loại ngon

Gia vị: Tương ớt, nước mắm, đường, sả, giấm

Cách làm:

  • Tôm khô ngâm 1-2 tiếng cho tôm mềm lại. Sả thái mỏng.
  • Pha nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt với tỷ lệ: 5 tương ớt, 5 mắm. 5 giấm, 5 đường, ớt tươi theo khẩu vị. Thêm 3-5 củ sả, 1/2 bát nhỏ nước nguội, khuấy đều hỗn hợp cho tan.
  • Phi tỏi thơm xào tôm sơ qua cho săn, cho nước sốt sả ớt chua cay vào và nấu nhỏ lửa để nước sốt đặc lại thấm vào tôm khô. Chú ý đảo để không bị cháy.
tom-kho-lam-mon-gi-ngon
Các món chua và cay luôn chinh phục khẩu vị người ăn.

Ngoài các món này ra thì tôm khô xào với các loại rau củ, ăn với củ kiệu, hay làm các món gỏi với xoài, với dưa leo cũng ngon lắm.

Mình sẽ chia sẻ cách làm các món ăn này trong bài viết tiếp theo anh chị nha.

Anh chị các món ăn từ tôm khô có hấp dẫn không? Bài viết này có giúp anh chị biết cách làm các món ăn từ tôm khô không?

Nếu hấp dẫn thì anh chị hãy chia sẻ bài viết này để các anh chị khác cùng biết cách làm nha.

Nếu còn thắc mắc gì muốn hỏi mình về cách chế biến các món ăn. Về cách chọn tôm khô ngon thì cứ comment bên dưới nhé.

Mục Lục (click để xem)
Xem thêm:
Nguyễn Thị Kim Loan
Nguyễn Thị Kim Loan

(Út Loan) Kỹ sư chế biến thủy sản.
Với kinh nghiệm hơn 10 năm gắn bó với nghề làm khô. Mình mong những kiến thức mình chia sẽ sẽ giúp anh chị biết cách chọn con khô ngon để làm những món ăn ngon cho gia đình, làm món quà biếu thân tình cho người thân.

☎️Tư Vấn Miễn phí
✅Giao hàng 1-2h
⭐Gửi Khô Cá đi Mỹ, Úc, Canada
14 bình nhận về “Tôm Khô Giá Bao Nhiêu 1kg? Tôm Khô Cà Mau Loại 1”
    1. dạ, chị Vy nhắn em số DT em gọi điện tư vấn chị cho dễ nha

Viết nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *