Mua Tôm Khô Ở Chợ Và Siêu Thị Cần Lưu Ý Gì?

Tôm khô hiện nay bị tình trạng làm từ tôm ươn kém chất lượng rồi ướp thêm phẩm màu khá là nhiều. Có cách nào để anh chị không rành về tôm khô vẫn biết cách phân biệt tôm ngon dở để mua không bị lầm.

1. Tôm Khô Cà Mau có mấy loại?

Tôm khô Cà Mau được chia thành nhiều loại. Tôm khô loại 1, tôm khô loại 2, loại 3 theo kích cỡ con tôm.

Mua biếu thì anh chị nào cũng thích chọn tôm to để biếu cho có giá trị? Nhiều cơ sở cũng hiểu tâm lý này của người tiêu dùng. Bán tôm sú, tôm thẻ rồi nói tôm đất khô.

Thực tình mình chia sẻ, nếu đúng tôm đất khô Cà Mau con to nhất chỉ bằng đầu đũa ăn cơm. Cũng có những con tôm đất to hơn nhưng số lượng như vậy rất hiếm.

Tôm đất khô Cà Mau to nhất cũng cỡ đầu đũa, ít có khi nào to như ngón tay út.

Chính vì vậy, khi mua tôm khô Cà Mau, nhất là ở các chợ. Anh chị thấy người bán bán tôm đất mà to gần bằng ngon tay út phụ nữ thì anh chị đừng tin đó là tôm đất Cà Mau nhé.

Tôm khô mà to như ngón tay út chắc chắn không phải là tôm đất anh chị nha.

– Tôm đất Cà Mau loại 1 cỡ nào to nhất?

Mình ra chợ An Đông để tìm hiểu về các loại tôm khô ở chợ như thế nào? Mình được nhiều sạp chào bán tôm đất Cà Mau mà con to như thế này.

Thực tình thì con tôm khô mà to cỡ này thì lúc nó còn sống chưa lột vỏ phải to bằng ngón tay. Tôm đất to bằng ngón tay vài con thì có chứ số lượng nhiều để làm tôm khô bán thì không thể.

Đây, mình có chụp hình ba size tôm đất khô Cà Mau để anh chị dễ hình dung.

Đây là 3 size tôm đất khô loại 1, loại 2, loại 3.

Bên trái là size tôm đất loại 1. Tôm đất loại 1 thường chỉ to cỡ này chứ hiếm con nào to hơn. Tôm khô loại 2 ở giữa và bên phải là tôm khô loại 3.

Tôm khô loại 1 là ngon nhất, tôm to nên dai ngọt, nếu anh chị mua làm quà biếu có thể chọn loại 1 và loại 2.

Nếu chỉ dùng nấu canh thì chọn tôm khô loại 3. Tôm khô loại 3 con tôm nhỏ nên ngâm nước nhanh mềm hơn tôm khô loại 1 và loại 2.

2. Làm sao phân biệt tôm khô có bị ngâm phẩm màu hay tôm có tươi ngon không?

Mình cảm nhận nhiều anh chị có hai nỗi lo chính khi mua tôm khô. Nỗi lo thứ nhất là sợ tôm bị ngâm phẩm màu. Nỗi lo thứ hai là sợ tôm làm từ tôm ươn ăn không ngon.

2.1. Cách phân biệt tôm khô có bị ngâm phẩm màu hay không?

Mua ở chợ hay siêu thị thì không có điều kiện để ngâm tôm khô vào nước. Vậy thì làm sao phân biệt tôm có ướp phẩm màu hay không?

Thật ra cũng không khó anh chị nha, chỉ cần tinh ý quan sát một chút anh chị sẽ phân biệt được ngay.

Con tôm khô ngâm phẩm màu thì anh chị sẽ thấy con tôm màu đỏ rất là đậm không được tự nhiên. Quan trọng là anh chị hãy cầm vài con tôm lên nhìn phần thịt giữa hai đốt thân của tôm.

Nếu tôm khô không ướp phẩm màu thì phần thịt giữa hai đốt thân sẽ có màu trắng. Còn tôm ướp phẩm màu có màu đỏ, Con tôm đều một màu đỏ mà không nhìn thấy phần thịt trắng giữa hai đốt thân tôm.

Tôm không ngâm phẩm màu sẽ có phần thịt trắng hồng nhạt giữa hai đốt thân tôm.

Anh chị xem hình mình chụp cho dễ hiểu nhé, con tôm trên tay mình không ướp phẩm màu. Anh chị có thấy phần thịt trắng giữa hai đốt thân tôm không?

Còn nếu tôm ngâm phẩm màu toàn thăn sẽ một màu đỏ toàn thân, không thấy phần thịt trắng giữa hai đốt thân tôm.

2.2. Làm sao phân biệt tôm khô làm từ tôm tươi hay tôm ươn?

Nỗi lo thứ hai khi mua tôm khô là sợ mua phải tôm làm từ tôm ươn thì ăn tôm bị bở, thịt không được dai và ngọt. Cách phân biệt tôm khô làm từ tôm ươn hay tôm tươi cũng đơn giản thôi anh chị ạ.

Nếu anh chị đã luộc tôm ở nhà có quan sát sẽ thấy con tôm còn tươi sống khi anh chị luộc chín thì tôm sẽ co cong lại. Con tôm ươn thì chỉ cong sơ sơ chứ không co lại như tôm tươi.

Dấu hiệu để phân biệt tôm khô làm từ tôm tươi hay ươn:

Khi mua tôm khô, anh chị thấy tôm cong co lại như chữ “C” thì đó là tôm khô làm từ tôm tươi. Tôm mà cong nhẹ như hình lưỡi liềm thì tôm khô đó làm từ tôm ươn.

Anh chị xem hình mình chụp cho dể hiểu nhé. Con tôm bên tay trái làm từ tôm tươi nên luộc chín phơi khô lột vỏ nó cong như chữ “C” thế này. Con tôm bên tay phải thì chỉ cong nhẹ như lưỡi liềm là tôm không được tươi lắm.

tôm khô
Tôm bên tay trái làm từ tôm ươn nên chỉ cong nhẹ, tôm khô bên tay phải làm từ tôm tươi sẽ co lại như chữ “C”

Dĩ nhiên không có gì là tuyệt đối. Nếu 1kg tôm khô có vài con cong như lưỡi liềm thì vẫn ok anh chị nha.

Khi làm tôm khô số lượng nhiều, có vài con tôm bị chết thì người làm tôm cũng không kiểm soát được.

Yêu cầu 100% tất cả các con tôm đều cong như vậy là hơi khó cho người làm tôm khô rồi, anh chị ha.

Mình biết nhiều anh chị ngại mua phải tôm đất khô ướp phẩm màu nên chọn tôm khô nguyên vỏ. Mua tôm nguyên vỏ thì yên tâm là không bị ướp phẩm màu.

Bởi vì tôm mà còn vỏ ướp phẩm màu là màu sắc vỏ tôm lem nhem biết liền à chứ không khó như tôm khô lột vỏ.

3. Nên chọn tôm khô loại 1 đã lột vỏ hay tôm khô nguyên vỏ?

Nếu anh chị không tìm được nơi bán tôm khô uy tín thì có thể chọn tôm khô nguyên vỏ. Nhưng thực tình thì chọn tôm khô nguyên vỏ hơi mất công một chút.

Mỗi khi muốn ăn phải vừa ăn vừa bóc vỏ, muốn nấu canh cũng phải mất 10 phút để bóc vỏ.

Lỡ bảo quản không tốt, vỏ tôm bị thấm nước bị diệu không còn giòn nữa thì bóc vỏ sẽ cực hơn.

Chọn tôm khô loại 1, loai 2 đã bóc vỏ rồi thì anh chị dùng sẽ tiện hơn. Muốn ăn củ kiệu, muốn nấu canh hay làm tôm khô kho quẹt,… Chỉ cần lấy tôm khô ra chế biến ngay không cần bóc vỏ.

Chỉ cần anh chị nhớ những điểm lưu ý của mình để chọn tôm khô lột vỏ ngon là yên tâm mua được tôm khô ngon.

4. Mua tôm khô ngon ở TPHCM ở đâu?

4.1. Cần lưu ý gì khi mua tôm khô ở chợ?

Muốn mua tôm khô, ra chợ mua là tiện nhất. Mình đã đi tìm hiểu tôm khô ở nhiều chợ và thấy chung một thưc tế. Tôm khô ở chợ bị tình trạng ướp phẩm màu rất là nhiều.

tôm khô
Mình đã thử đi khảo sát tôm khô ở vài chợ thấy tôm bị khô cứng do để lâu ngoài nắng gió.

Mình chỉ có một lưu ý khi anh chị mua tôm khô ở chợ là xem tôm có ướp phẩm màu không như mình chia sẻ ở trên. Xem tôm có được làm từ tôm tươi hay tôm ươn.

Xem tôm có dẻo không vì tôm khô ở chợ để lâu ngoài nắng gió bị mất nước nên khô cứng.

Kiểm tra bằng cách xem con tôm nó cong co lại chứ “C” hay chỉ như lưỡi liềm.

Thấy tôm khô ngon, không ướp phẩm màu, tôm co lại và khô ráo hãy mua anh chị nha.

4.2. Cần lưu ý gì khi mua tôm khô ở siêu thị?

Mua tôm khô ở siêu thị thì điều kiện bảo quản tốt hơn. Tôm được hút chân không đóng hủ nhựa vệ sinh hơn. Chỉ có một điều là các mặt hàng tôm khô. Mực khô trong siêu thị bán không được chạy hàng cho lắm.

tôm khô
Mình ccũng đi nhiều siêu thị thì thấy tôm khô trong siêu thị date khá là lâu.

Mình cũng đã đi xem tôm khô ở nhiều siêu thị, mình thấy tôm bị xuống màu, chuyển sang màu hồng nhợt nhạt.

Nhiều hủ tôm có những con bị đốm trắng như bị mốc nhưng vẫn không được thay thế hàng mới hơn.

Nhiều hủ tôm để khá là lâu bị lên đốm trắng mà vẫn không được thay hàng mới.

Hoặc bày tôm cũ ở ngoài, tôm mới bên trong để anh chị không để ý thì mua tôm cũ.

Mình chỉ có hai lưu ý nhỏ khi anh chị đi mua tôm khô ở siêu thị là xem ngày sản xuất có mới không? Có gần ngày anh chị đang đi mua không?

Xem màu sắc tôm có còn đỏ đẹp tự nhiên không? Tôm có bị mốc hãy không rồi hãy mua nhé.

Tôm Đất Khô Cà Mau

4.60 trên 5 dựa trên 10 đánh giá
(10 đánh giá của khách hàng)

630.0001.250.000

Còn Hàng
Đặc điểm nổi bật
  • Tôm đất tự nhiên, vùng Năm Căn, Cà Mau.
  • Đúng tôm đất 100%. Không trộn tôm thẻ, tôm sắt hay bất kỳ loại tôm khác.
  • Đánh bắt theo 2 con nước (ngày 15, 30 Âm lịch)
  • Tôm đất có màu gạch đỏ tự nhiên.
  • Không ngâm phẩm màu.
  • Thân tôm không cứng, mà dai và ngọt.
  • Làm từ tôm sống 100%.
  • Tôm đã lột vỏ sạch sẽ.
  • Không dùng chất bảo quản.
  • Đóng gói hút chân không, để mang lên máy bay.
  • Bao bì song ngữ Việt – Anh để thông quan dể hơn.
  • Ship COD giao hàng tận nhà. 1 – 2h ở TPHCM, 1 – 3 ngày ở các tỉnh.
Khuyến mãi, ưu đãi
  • Mua ≥ 2kg: Freeship nội thành Sài Gòn.
  • Mua ≥ 5kg: Giảm 10.000đ/kg.
  • Mua ≥ 10kg: Giảm 15.000đ/kg.
  • Miễn Phí Thùng Xốp khi đặt ≥ 3kg.

Sài Gòn: Giao nhanh 1-2 Giờ.

Xóa

630.0001.250.000

Trọng Lượng
1kg 500gr
Clear selection
Đặt Hàng Nhanh Thanh toán và giao hàng tận nơi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0902.929.878