Khô Nhái Là Gì? Khô Nhái Làm Món Gì Ngon Nhất?

Khô nhái là gì? Vũ nữ chân dài miền tây có phải là đặc sản khô nhái không? Khô nhái làm món gì ngon?

khô nhái làm món gì ngon
Vũ nữ chân dài là con gì mà nghe lạ quá?

1. Khô nhái là gì?

Khô nhái là Vũ nữ chân dài. Khô nhái là đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi tỉnh An Giang. Chắc anh chị biết con nhái phải không?

Nhái thì hầu như ở đâu cũng có, nhất là vào mua mưa. Nhưng sản lượng nhiều để làm thành khô thì chỉ có vùng Bảy Núi của tỉnh An Giang.

Tại sao gọi khô nhái là vũ nữ chân dài?

[B]ởi vì khi phơi, nhái được xếp tạo hình như những cô vũ công đang khiêu vũ. Người tiêu dùng ưu ái đặc cho một cái tên gọi mỹ miều là vũ nữ chân dài.

khô nhái làm món gì ngon
Khi phơi nhái được tạp hình như những vũ công nên gọi là vũ nữ chân dài.

2. Khô nhái – Vũ nữ chân dài có mấy loại? Loại nào ăn ngon hơn?

Khô nhái vũ nữ chân dài có hai loại: một loại là khô nhái cơm và một loại là khô nhái to. Loại khô nhái cơm mình nhỏ, xương mỏng nên chiên giòn rụm ăn ngon hơn.

Loại khô nhái to thịt dày, xương cứng hơn nên chiên không giòn bằng loại khô nhái cơm.

khô nhái làm món gì ngon
Bên trái là loại khô nhái cơm, bên phải là loại khô nhái to.

Anh chị xem hình mình chụp nhé, bên trái là loại khô nhái cơm. Nhái cơm con con nhỏ, xương mỏng nên chiên giòn rụm ăn luôn xương.

Loại khô nhái to bên phải con to nên xương cứng hơn, thịt dày hơn chiên không giòn ăn sẽ dai cứng.
Khô nhái làm món gì ngon thì anh chị chọn loại khô nhái cơm ăn sẽ ngon hơn, chiên giòn hơn.

Loại khô nhái to thì phải chiên thật nhiều dầu thì nhái mới giòn.

Dành cho anh chị chưa biết mua khô nhái ở đâu: Xem Tại Đây

3. Khô nhái làm món gì ngon?

Nhiều anh chị chưa ăn hỏi mình món khô nhái ngon không?

Khô nhái nhìn nó nhỏ và xương vậy thôi chứ nướng lên hoặc chiên giòn chấm mắm me ăn với rau húng là ngon tuyệt vời luôn. Mình biết nhiều chị lúc đầu nhìn con khô nhái hơi sợ, nhưng khi được ăn rồi thì lại khoái món này.

Nước chấm đúng guu nhất của món khô nhái là nước mắm me. Nếu không có mắm me thì chấm tương ớt cũng được luôn.

[M]ình sẽ chia sẻ anh chị cách làm ba món ăn cực ngon chế biến từ khô nhái nha. Món khô nhái nướng sa tê, khô nhái chiên giòn và khô nhái chiên nước mắm.

3.1. Khô nhái nướng sa tế:

Khô nhái làm món gì ngon thì anh chị hãy thử làm món khô nhái nướng sa tế đi.

Nguyên liệu:

  • Nhái khô
  • Gia vị: 1 hủ sa tế, me vắt, đường, rau húng lủi.

Cách chế biến món khô nhái nướng sa tế:

  • Me ngâm nước sôi lấy nước cốt, cho nước mắm, đường, ớt tươi vào nước cốt me pha nước mắm me.
  • Múc 3 muỗng sa tế quậy đều với nước mắm me, cho khô nhái vào để 15 phút cho thấm gia vị.
  • Đốt than và xếp nhái khô lên nướng. Nếu muốn khỏe hơn thì anh chị cho chảo lên bếp cho chảo nóng, cho nhái vào rang cho khỏe.
khô nhái làm món gì ngon
Khô nhái nướng sa tế tuyệt ngon, anh chị thử chưa?

3.2. Khô nhái chiên giòn:

Nguyên liệu:

  • Nhái khô
  • Dầu ăn

Cách chế biến món khô nhái chiên giòn:

  • Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng.
  • Cho khô nhái vào từng ít một, mỗi lần 5,6 con thôi để trở khô nhái chín vàng đều. Làm tương tự cho đến hết
[C]ó một lưu ý khi làm món khô nhái chiên giòn thì khi dàu đã nóng anh chị bật nhỏ lửa lại. Cho nhái vào từ từ để trở cho kịp vì nhái rất nhanh chín, cho nhái vào nhiều quá trở không kịp nhái sẽ bị cháy đen.

khô nhái làm món gì ngon
Khô Nhái chiên giòn chấm tương ớt nhậu là ngon bá chấy luôn.

3.3. Khô nhái chiên nước mắm:

Khô nhái làm món gì ngon thì một món ăn nữa mà ai ăn cũng mê đó là khô nhái chiên nước mắm.
Nguyên liệu:

  • Khô nhái
  • Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, tỏi, rau húng, dưa leo,

Cách chế biến món khô nhái chiên nước mắm:

  •  Pha nước mắm với đường theo tỷ lệ 1:1. Quậy đều cho thêm ớt tỏi băm nhuyễn vào. Thêm vắt chanh chua chua cho ngon.
  • Phi tỏi thơm, cho khô nhái vào chiên vàng giòn. Cho nước mắm vào đảo đều rim khô lại.
khô nhái làm món gì ngon
Khô nhái chiên nước mắm

Món khô nhái chiên nước mắm ăn cùng với rau húng và ít dưa leo thì ngon tuyệt cú mèo. Món này mà làm mồi nhậu thì tuyệt ngon luôn anh chị nha.

Dành cho anh chị chưa biết mua khô nhái ở đâu: Xem Tại Đây

Đây là những chia sẻ giải đáp thắc mắc của anh chị khô nhái là gì, khô nhái có phải là vũ nữ chân dài. Khô nhái làm món gì ngon. Anh chị xem mà còn gì thắc mắc thì commnet hỏi mình bên dưới nha.

Anh chị cần tư vấn thêm

Nguyễn Thị Kim Loan
Nguyễn Thị Kim Loan

(Út Loan) Kỹ sư chế biến thủy sản.
Với kinh nghiệm hơn 10 năm gắn bó với nghề làm khô. Mình mong những kiến thức mình chia sẽ, sẽ giúp anh chị biết cách chọn con khô ngon để làm những món ăn ngon cho gia đình, làm món quà biếu thân tình cho người thân.

Facebook Út Loan
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on telegram
Telegram

Bài viết tham khảo

11 bình nhận về “Khô Nhái Là Gì? Khô Nhái Làm Món Gì Ngon Nhất?”

  1. Nguyễn Trang

    Mình có dịp thưởng thức món vũ nữ chân dài khô rồi, mới đầu nhìn xương không nghĩ chẳng có gì ăn nhưng ăn rồi ngon phải biết. ăn với mắm me và rau húng cay ngon thật mà tiếc mình ở xa quá muốn ăn cũng không có.

    1. Nguyễn Thị Kim Loan

      Chị Trang ơi, đặc sản khô nhái là của An Giang chị nha, là đặc sản miền Nam nên chị có thể mang về miền Trung, miền Bắc làm quà chị nhé.

Viết nhận xét

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0902.929.878

Scroll to Top

– Mua 1kg cá dứa 1 nắng. TẶNG 1 gói cá lưỡi trâu 1 nắng.
– Chỉ còn 98 đơn hàng cuối cùng.
* Điền thông tin nhận để nhận mã khuyến mãi!