Có phải anh chị đang thắc mắc khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg, khô cá chạch có mấy loại và mua khô cá chạch ở đâu ngon?
1. Khô cá chạch có mấy loại?
Món khô cá chạch là đặc sản của vùng Đồng Tháp Mười và Cần Thơ. Khô cá chạch được làm từ cá chạch đồng phơi khô. Khô cá chạch có hai loại là khô cá chạch xẻ và cá chạch để nguyên con.
Khô cá chạch nguyên con thì cũng chia làm hai loại là khô cá chạch nhỏ và khô cá chạch to.
Khô cá chạch nhỏ ăn ngon hơn do cá ướp vị vừa ăn, loại khô chạch to thì ướp mặn hơn xíu.
2. Khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg?
Khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg tùy là khô cá chạch xẻ hay khô cá chạch nguyên con. Khô cá chạch xẻ thì giá cao hơn khô cá chạch nguyên con.
Khô cá chạch giá bao nhiêu loại nguyên con, loại con lớn giá cao hơn loại con nhỏ.
Giá khô cá chạch đồng dao động từ 400.000 – 480.000đ/kg
3. Khô cá chạch mua ở đâu?
3.1. Mua khô cá chạch ở chợ:
Khô cá chạch bán ở chợ không nhiều. Nếu anh chị mua khô cá chạch ở chợ về ăn sẽ thấy khô cá ướp mặn và còn mùi tanh nồng.
Tại sao ở chợ lại bán loại khô cá chạch mặn như vậy? Bởi vì cá mặn thì dễ bảo quản hơn, muối có tính sát khuẩn mà.
Ở chợ khô được bày bán ngoài sạp chứ không có tủ đông nên con khô phải mặn mới để được nhiều ngày.
Thứ hai nữa là con khô mặn sẽ ẩm nặng kg hơn, giá thành cũng rẻ dễ bán hơn.
3.2. Còn mua khô cá chạch ở siêu thị thì sao?
Khô cá chạch thì ít bán ở siêu thị do khô cá chạch là cá chạch đồng nên số lượng không nhiều để đưa vào siêu thị bán đại trà.
4. Đơn vị nào bán khô cá chạch ở TPHCM và Hà Nội ngon?
Khô cá chạch chiên vàng hoặc nướng chấm mắm me khá là ngon. Thịt cá mặn mặn béo béo ăn với cơm rất là ngon miệng.
Nhưng như mình chia sẻ, khô cá chạch để nguyên con nên ướp phải mặn thì phơi cá 3 -4 ngày mới không bị bủng thịt. Nhất là khô cá chạch bán ở chợ thường ướp khá mặn.
Như cô Tùng ở Bình Thạnh, cô định mua 2kg khô cá chạch, 1kg để nhà ăn và 1kg gửi ra Hà Nội cho bà con. Cô.tìm hiểu khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg và nơi bán khô cá chạch ở TPHCM rồi ra chợ mua 2kg.
Cô về chiên con khô cá chạch ăn cơm thì nó mặn quá, cô không giám gửi ra Hà Nội luôn.
Anh chị biết không? Khô cá chạch nhiều nơi ướp khá mặn. Chính vì vậy, anh chị muốn ăn khô cá chạch ngon thì tìm những nơi bán khô cá chạch ở TPHCM được nhiều người tiêu dùng ăn đánh giá tốt.
Hiện tại có nhiều cửa hàng đặc sản vùng miền bán khô cá chạch ở Hà Nội và TPHCM. Anh chị muốn ăn khô cá chạch ngon thì tìm loại khô cá chạch ướp vị vừa ăn, chọn khô cá sấy sẽ an tâm hơn khô cá phơi.
Nếu anh chị chưa biết mua ở đâu thì hỏi bạn bè, người thân họ thường mua ở đâu ăn ngon và uy tín.
Nếu người thân cũng không biết thì anh chị tìm những người chuyên về khô cá chạch, họ sẽ tư vấn giúp anh chị chọn được khô ngon để ăn và làm quà biếu.
5. Cách chế biến món ngon từ khô cá chạch:
5.1. Món khô cá chạch nướng chấm mắm me:
Món ăn này thì vô cùng đơn giản, nhưng ăn lại ngon miệng vô cùng.
Nguyên liệu:
- 7 -10 con khô cá chạch
- Gia vị: Me vắt, ớt tươi, tỏi, mắm, đường, rau húng cay.
Cách chế biên món khô cá chạch nướng chấm mắm me:
- Cho nước sôi ngập 2/3 cục me giằm lấy nước cốt, cho thêm nước mắm, đường quậy tan. Thêm tỏi ớt làm nước mắm me me chua chua, cay cay, sệt sệt.
- Đặt vỉ nướng lên bếp, xếp khô cá chạch lên nướng chín vàng.
Khô cá chạch nướng chấm mắm me ăn với rau húng cay là một món ngon tuyệt vời.
5.2. Món khô cá chạch chiên chấm mắm me.
Làm cũng tương tự như món khô cá chạch nướng anh chị nha. Thay vì xếp khô lên bếp nướng thì chiên khô chín vàng rồi làm mắm me chấm ăn cùng rau húng cay.
Đây là những chia sẻ của mình về câu hỏi khô cá chạch giá bao nhiêu 1kg và mua khô cá chạch ở đâu ngon. Khô cá chạch có mấy loại, anh chị đọc bài viết còn thắc mắc gì thì comment bên dưới nhé.
