Những lúc tan tầm về muộn, đói bụng quá mà không có nhiều thời gian vào bếp. Anh chị chỉ cần lấy lạp xưởng xào với một chú cà chua, hay xào với cải ngồng, xào chua ngọt là đã có được món ăn cơm ngon cho cả mình rồi.
1. Món lạp xưởng xào đậu hà lan:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cây lạp xưởng tươi. 300g đậu hà lan
- Hành lá, tương cà, tương ớt
- Gia vị: mắm, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách chế biến như sau:
- Lạp xưởng cho vào chảo chiên cho chín đều, lấy ra để cho ráo dầu rồi cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hà lan rửa sạch. Phi hành tỏi cho đậu vào xào đảo đều cho chín.
- Cho lạp xưởng vào xào chung.
- Cho thêm chút hành lá vào là xong món lạp xưởng xào cà chua
2. Món lạp xưởng xào cải ngồng:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cây lạp xưởng
- 1 bó Cải ngồng
- Gia vị: tỏi băm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách chế biến như sau:
- Cho một ít nước vào trong chảo rồi cho lạp xưởng vào lăn đều đến khi cạn nước. Lạp xướng chín vàng thì cắt miếng mỏng.
- Lặt cải ngồng rửa sạch để ráo nước.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho cải ngồng vào chần qua với nước sôi và để ráo nước.
- Bắc chảo thêm chút dầu ănphi thơm tỏi, tiếp đến cho lạp xưởng vào xào cùng với lửa nhỏ.
- Cho cải vào xào cùng, nêm nếm gia vị đảo đều tay cho cải ngồng và lạp xưởng thấm đều gia vị.
- Bày món lạp xưởng xào cải ngồng ra dĩa là xong.
Lạp xưởng xào cải ngồng ăn rất ngon và lạ miệng anh chị nha.
3. Lạp xưởng xào đậu cove:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cây lạp xưởng
- 0,5kg đậu cove, 1 trái ớt tươi, hành là
- Gia vị: tỏi băm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm như sau:
- Lạp xưởng cho vào nồi hấp khoảng 20 phút, vớt ra để nguội thái lát mỏng.
- Đậu cove bỏ chỉ, rửa sạch, cắt mỏng.
- Phi thơm tỏi cho đậu co ve vào xào chín cho lạp xưởng vào xào chung. Nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm ớt và hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.
Lạp xưởng xào đậu co ve đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Món ăn này mềm mềm bùi bùi quyện chút ngọt ngọt của lạp xưởng và cay cay của ớt rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng.
Đây là 3 món lạp xưởng xòa đơn giản, dễ làm, phù hợp với những anh chị bận rộn với công việc cơ quan thường về muộn.
Không những vậy, lạp xưởng xào cả chua, xài cải ngồng, xào khoai tây còn phù hợp với cả những buổi chiêu đãi bạn bè, chiến hữu lai lai tại nhà.
