Bào ngư đóng hộp chỉ có hàng của Úc, làm gì có hàng của Hồng Kông hay Đài Loan. Bà nói sao chứ, có nhầm không chứ tui mua bào ngư mấy năm nay chỉ thấy hàng của Úc thôi.
Trưa nay mình ăn sashimi ở nhà hàng sushi Tei quận 1, vô tình nghe một cuộc bàn luận sôi nổi của ba chị bàn kế bên. Cuộc tranh luận sôi nổi làm mình ngồi bàn kế bên cũng nghe được.
Thế là, với kinh nghiệm làm bào ngư nhập khẩu đã nhiều năm. Mình mỉm cười chào và xin phép tham gia cùng khi các chị nói về các loại bào ngư đóng hộp đang có ở thị trường Việt Nam.
Có thể anh chị quan tâm về: Bào ngư Hàn Quốc
1. Các loại bào ngư đóng hộp đang có ở thị trường Việt Nam
Chị Hằng nói: “Hiện tại trên thị trường Việt Nam. Nếu bà mua bào ngư tươi thì có bào ngư Hàn Quốc, bào ngư Úc. Bào ngư Việt Nam.
Còn nếu bà mua bào ngư đóng hộp thì hiện tại có hai loại là bào ngư Úc và bào ngư Hồng Kông thôi.
Nhưng thực tế, tui vẫn chọn bào ngư Úc đóng hộp vì chất lượng đã được khẳng định nhiều năm.
Bào ngư Hông Kông giá quá rẻ và loan giá trên sàn TMĐT:
Còn bào ngư đóng hộp của Hồng Kông đúng là có thiệt nhưng tui thấy loạn giá trên sàn TMĐT. Không có shop uy tín nào nhập về bán.
Chủ yếu là các shop nhỏ nhập về bán trên các trang thương mại điện tử với mức giá rất rẻ. Tui lên mạng xem thấy giá rẻ và con bào ngư nhỏ xíu nên tui cũng nghi ngại chất lượng chưa bao giờ mua.
Thế là chị Tâm mới lên mạng search một vòng thì thấy đúng thật. Bào ngư đóng hộp của Úc nhìn bao bì mẫu mã đẹp. Con bào ngư to và chất lượng, giá luôn hơn một triệu đồng một hộp.
Còn bào ngư Hồng Kông thường là bào ngư con nhỏ, một hộp giá trên dưới 200k. Giá quá rẻ cho loại bào ngư đã tách vỏ đóng hộp ăn liền.
Chị nói nếu chị thấy hai mức giá chênh lệch và hai con bào ngư khác nhau nhiều như vậy. Hồng Kông cũng không phải là nước nổi tiếng về bào ngư như Úc với Hàn Quốc nên chị cũng không giám mua.
Mình nghe hai chị trao đổi thì thấy chị Hằng khá am hiểu về bào ngư, chị hiểu rất rõ về bào ngư đóng hộp.
Mình hỏi thăm mới biết chị đã dùng bào ngư hộp tẩm bổ cho mẹ bi tiểu đường nhiều năm nay rồi. Khi nào con chị bị cảm sốt chị cũng hay nấu cho ăn để mau hồi phục sức khỏe.
Thế là mình mới hỏi chị Hằng ở góc độ người tiêu dùng. Chị thấy dùng bào ngư hộp nó tiện lợi như thế nào so với bào ngư tươi?
Mời anh chị tham khảo thêm: bào ngư Phú Quốc
2. Ưu điểm khi dùng bào ngư hộp so với bào ngư tươi:
Chị Hằng tiếp tục nói: Chị đã từng ăn bào ngư cả tươi và cả đóng hộp rồi nên chị biết. Bào ngư tươi mua về chị phải cạy vỏ rồi dùng bàn chải chà sạch rong rêu bám trên con bào ngư rồi mới chế biến được.
Những lúc có thời gian thì không nói gì, nhưng có những lúc vội công việc mà phải đi tách thịt rồi chà rong rêu, rửa cho sạch thì chị cũng hơi ngán.
Chính vì vậy, chị hay dùng bào ngư đóng hộp hơn. Bào ngư hộp đã được sơ chế làm sạch sẽ, làm chín sẵn luôn rồi.
Chị cứ mua về để ngăn mát tủ lạnh, khi cần dùng chị mở nắp khui ra làm nóng sử dụng ngay. Hoặc làm các món hầm, tiềm, xào nấm đông cô, nấu soup quá tiện lợi.
Nó quá phù hợp cho những ai lười vào bếp như mình. Và chị cười một trận giòn tan.
Cuộc nói chuyện trở nên rôm rả khi bốn chị em thân nhau hơn. Biết mình chuyên về bào ngư đóng hộp và bào ngư tươi.
Thế là chị Hằng và chị Tâm hỏi mình cách ăn bào ngư hộp sao cho ngon? Còn nếu muốn tẩm bổ cho con, cho chồng khi bị cảm sốt này nọ cho mau lại sức thì làm món gì?
Nhờ vậy mình mới có cơ hội được chia sẻ những món ngon bổ dưỡng từ bào ngư mà mình hay nấu cho khách.
3. Cách ăn bào ngư đóng hộp:
Mình chia sẻ: Cách ăn bào ngư đóng hộp cũng như ăn bào ngư tươi vậy thôi. Chỉ khác nhau ở chỗ là bào ngư vô hộp đã chín rồi. Các chị có thể khui ra bỏ vào lò viba quay 2 phút cho nóng là ăn được ngay.
Bào ngư hộp 2 con thường làm các món hầm tiềm, xào chứ ít ai dùng để nướng mỡ hành.
Còn điểm giống nhau là làm các món soup, cháo, hầm tiềm, xào nấm đông cô, sốt bơ tỏi cũng như bào ngư tươi.
Nếu nấu soup, nấu cháo, xào nấm đông cô, sốt bơ tỏi. Hai chị để nguyên con hoặc cắt miếng dày khoảng 1 cm. Đừng cắt mỏng quá ăn bào ngư sẽ không cảm nhận được độ giòn dai của nó.
Còn làm các món tiềm gà ác thuốc bắc, tiềm hải sâm cồi sò điệp, hầm nấm đông cô. Chị hãy để nguyên con mà tiềm.
Mình hóm hỉnh: Hai chị mà đặt bào ngư đóng hộp và bào ngư tươi của em là em chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ hết cho chị luôn.
Sau đây là công dụng của bào ngư.
3.1. Bào ngư Hasania ra sẵn set để hai chị đỡ mất công đi mua nguyên liệu:
Nếu chị Hằng với chị Tâm muốn nấu cháo bào ngư. Em có “Set cháo bào ngư” gồm 200g nấm rơm, 200gr thịt nạc heo xay, 5 con bào ngư to size 1.
Chị mà muốn nấu bào ngư tiềm gà ác thuốc bắc, em cũng chuẩn bị sẵn cho chị luôn.
Một” Set bào ngư tiềm gà ác thuốc bắc” như vậy là gồm 5 con bào ngư to size 1, 2 con gà ác với một thang thuốc bắc 100g.
Em cũng có ” Set cháo bào ngư”, cũng 5 con bào ngư to size 1. Thêm 100g cái nấm rơm và 150g thịt nạc xay cho chị.
Em ra set sẵn hết luôn, ba set này chị chọn bào ngư tươi hay đóng hộp đều được.
Hai chị đặt bào ngư ở em đỡ mất công phải đi chợ mua nguyên liệu này nọ. Em chuẩn bị tất cho chị hết luôn.
3.2. Hasania cũng chuẩn bị luôn công thức chế biến gửi theo khi chị đặt bào ngư:
Cách nấu các món bào ngư đóng hộp, em mà ngồi kể ra hết chắc chị cũng buồn ngủ lắm.
Chị Hằng với chị Tâm khi đặt bào ngư ở em là ngoài chuẩn bị các set sẵn như em vừa nói.
Em còn gửi kèm theo cách chế biến hết. Chị yên tâm xem cách chế biến là biết làm liền hà, chị có mua về rồi nhờ người nhà thì ai cũng nấu được.
Cuộc nói chuyện diễn ra vui vẻ và thân thiên, thế là mình lại có thêm hai người bạn mới.
Mong là mình sẽ có những cuộc nói chuyện thú vị như vậy nữa để giúp anh chị hiểu rõ thêm về bào ngư đóng hộp, bào ngư tươi.
Hoặc muốn biết thêm thông tin thì liên hệ khonia.vn nhé!
