Khô Mực Cà Mau Và Khô Mực Vũng Tàu Loại Nào Ngon Hơn?

Nhiều anh chị hỏi mình khô mực Cà Mau và khô mực Vũng Tàu loại nào ăn ngon hơn? Anh chị có thắc mắc này không? Nếu có hãy đọc bài viết này để biết mực khô ở đâu ngon hơn nhé.

Anh chị đã biết cách chọn mực khô ngon chưa?

Được tiếp xúc với nhiều anh chị nên mình cảm nhận được điều này.Trước khi mua nhiều anh chị phân vân khô mực Cà Mau, khô mực Vũng Tàu loại nào ngon hơn.

Nhưng sau khi dùng thì cảm nhận khô mưc Cà Mau và Vũng Tàu không có sự khác biệt là mấy. Để ăn được mực khô ngon không phải chọn mực khô của vùng biển nào.

Mà quan trọng là anh chị mua được loại mực khô được làm từ mực tươi ngon.

1. Mua khô mực Cà Mau ở đâu ngon?

1.1. Sao khô mực ở chợ lại trắng bệch và tối màu?

Cách đây vài ngày, chị Hoa gọi điện mình hỏi sao khô mực ở chợ nhìn nó như bị mốc mốc vậy em? Chị đi vài sạp thấy chỗ nào cũng vậy, nhìn con khô mực có vẻ không ngon.

Anh chị đã từng đi mua khô mực ở chợ chưa? Nếu có dịp dạo một vòng ở chợ quan sát các sạp bán mực khô anh chị sẽ thấy.

Mực khô bán ở chợ không được hút chân không mà được đựng trong túi nilon và bày bán ở các sạp.

Nhiều anh chị hỏi mình tại sao mực ở chợ không được ngon?

Anh chị biết không? Khô mực nếu không bảo quản tốt sẽ rất dễ bị xuống màu. Mực khô từ màu trắng hồng nhạt tươi trong sẽ chuyển sang màu hồng đậm.

Khô mực có những dốm trắng đậm nhìn như bị mốc. Cho dù khô mực có ngon mà bày bán kiểu này thì vài ngày mực sẽ bị xuống màu nhìn không còn ngon nữa.

Đó là lý do vì sao chị Hoa ra chợ lại thấy khô mực lại tối thui  như chị nói. Muốn mua khô mực Cà Mau ở đâu ngon anh chị nên tìm mua ở những nơi có điều kiện bảo quản tốt.

Mực khô phải được hút chân không và bảo quản trong tủ đông thì mới giữ được sự tươi ngon, mới không bị xuống màu.

1.2. Mua khô mực Cà Mau ở siêu thị thì lưu ý điều gì?

Mua mực khô ở siêu thị an tâm hơn ở chợ rồi. Mực được hút chân không và bảo quản lạnh nên sẽ đảm bảo chất lượng hơn ở chợ.

Mình chỉ có một lưu ý nhỏ khi anh chị mua mực khô ở siêu thị là xem ngày sản xuất đóng gói có mới không? Nhìn con mực khô có sáng màu không hay tối màu.

Mực khô Cà Mau trong siêu thị thì điều kiện bảo quản tốt hơn ở chợ nhiều rồi. Chỉ có điều là mực ở đây bán không chạy hàng, mực để lâu vẫn bị mất nước và xuống màu.

Thậm chí còn có những đốm trắng nhưng vẫn không được thay thế bằng hàng mới hơn. Mình lưu ý điều này vì đã đi tham quan nhiều siêu thị.

Mình nhận thấy các mặt hàng cá khô, tôm khô, mực khô trong siêu thị bán không được chạy hàng lắm.

Chính vì vậy, mình chỉ có một lưu ý nhỏ là anh chị mua mực khô ở siêu thị hãy quan sát kỹ từng gói mực. Chọn ngay sản xuất mới gần ngày anh chị đang đi mua nha.

Vậy làm sao để nhận biết được đâu là con khô mựcCà Mau ngon làm từ mực tươi. Đâu là con khô mực làm từ mực ươn hay khô mực để lâu bị giảm chất lượng?

Anh chị hãy đọc tiếp, mình sẽ chia sẻ đặc điểm của một con khô mực ngon và con khô mực kém chất lượng. Những lưu ý để chọn được con khô mực ngon.

1. Làm sao để biết đó là mực khô Cà Mau hay khô mực Vũng Tàu ngon?

Để nhận biết đâu là một con khô mực ngon, đâu là con khô mực kém chất lượng. Anh chị cần biết đặc điểm nhận dạng hai loại khô mực này.

Mình sẽ chia sẻ đặc điểm của hai loại khô mực ngon và kém chất lượng để anh chị biết cách phân biệt nhé.

Đặc điểm của 1 con khô mực ngon:

[C]on khô mực ngon là khi mực tỏa ra mùi thơm nghe mùi là muốn ăn liền hà. Đầu mực gắn chặt vào thân, râu mực tươi trong còn nguyên vẹn. Mực trong, màu hồng nhạt và lên một lớp phấn trắng mỏng.

Đặc điểm của 1 con khô mực Cà Mau kém chất lượng:

Con khô mực để lâu sẽ bị xuống màu, màu chuyển sang hồng đậm và nhìn con mực trắng như mốc thì không ngon nữa.

Con khô mực mà đầu mực không gắn chặt vào thân. Râu mực không còn nguyên vẹn, bị đứt gãy thì khô mực đó làm từ mực ươn ăn sẽ không ngon.

Anh chị xem hình mình chụp để thấy sự khác nhau giữa khô mực ngon làm từ mực tươi và khô mực làm từ mực ươn, hoặc mực để lâu để thấy sự khác nhau nhé.

Khô mực làm từ mực tươi râu mực tươi trong nguyên vẹn, khô mực làm từ mực ươn thì râu mực bị dứt gãy.

Bên tay trái mình là con khô mực ngon, mình mực dày, đầu mực gắn chắn chặt vào thân, râu mực dài còn nguyên vẹn.

Bên tay phải chất lượng kém hơn, râu mực dính vào thân lỏng lẻo, râu mực cũng bị đứt không còn nguyên vẹn.

Khô mực ngon bên tay trái màu hồng nhạt, thịt tươi trong có một lớp phấn trắng mỏng. Khô mực bên tay phải  để lâu màu hồng đậm và lớp phấn trắng như bị mốc.

Khô mực ngon có lớp phấn trắng mỏng, khô mực kém chất lượng lớp phấn trắng như bị mốc.

2. Muốn ăn khô mực Cà Mau hay mực khô Vũng Tàu ngon thì chọn size nào?

Khô mực được phân thành các size như, size to thì 10 – 12 con, 14 – 16 con, vừa vừa hơn 18 – 20 con 1kg.

2.1. Mua biếu thì nên chọn size nào?

Mua biếu thì anh chị có thể chọn size mực to, size 14 – 16 con, 10 – 12 con. Size này con mực to, đẹp để phần quà biếu có giá trị.

SIze mực 10 – 12 con 1kg, con mực dài cỡ 1 gang rưỡi tay, bề ngang con mực to hơn bàn tay của mình.

 Mua biếu thì anh chị chọc size 10 – 12 con để mực to đẹp biếu có giá trị. Size mực 14 – 16 con 1kg cũng không chênh lệch nhiều so với size 10 – 12 con 1kg. Mực cũng dài hơn 1 gang tay, bề ngang nhỏ hơn 1 chút só với size 10 – 12 con 1kg.

Khô mực size 14 – 16 con dài 1 gang rưỡi tay và to hơn size 18 – 20.

2.2. Mua ăn thì chọn size nào ngon?

Mua ăn thì chọn size vừa cỡ 14 –  16 con hay 18 – 20 con 1kg.

Bởi vì hai size mực này con mực không quá to cũng không quá nhỏ, thân mực không quá dày ăn không bị dai. Cũng không quá mỏng để ăn không cảm nhận được sự dai ngọt của miếng mực khô.

Size mực 18 – 20 con 1kg to cỡ bàn tay con gái dai mềm dễ ăn nên được nhiều anh chị chọn.

Giá hai size mực này cũng vừa phải, dao động từ 800.000 – 900.000đ/kg nên cũng dễ chọn mua. Tùy mục đích anh chị mua ăn hay biếu mà có thể chọn size phù hợp.

Đây là những chia sẻ của mình về những đặc điểm của con khô mực mực ngon. Muốn ăn khô mực Cà Mau hay mua khô mực Bạc Liêu ngon anh chị chỉ cần nhớ những điểm này sẽ không bị mua lầm.

Anh chị thấy bài viết này có hữu ích không? Có giúp anh chị biết cách chọn khô mực ngon? Nếu có anh chị hãy cha sẻ bài viết này giúp mình để các anh chị khác cũng biết cách chọn mua khô mực ngon nhé.

Nếu còn thắc mắc gì muốn hỏi mình, anh chị hãy comment bên dưới nhé. Mình sẵn sàng chia sẻ ngay.