Chế Biến Khô Cá Sặc

Khô cá sặc là gì, là đặc sản của vùng nào? Khô cá sặc làm món gì ngon và cách bảo quản khô cá sặc như thế nào để giữ cá được lâu không bị mốc, không bị khô cứng?