Mua hạt điều ở đâu ngon mà không bị yểu, hạt điều mà yểu ăn sẽ không giòn và bị gắt dầu. Nếu hạt sâu nhiều quá hoặc bị phối trộn thêm hàng châu Phi ăn sẽ không ngon.
Vậy anh chị đã biết cách chọn hạt điều ngon chưa, nếu chưa hãy đọc bài viết này. Mình sẽ giúp anh chị hiểu rõ hơn về đặc sản hạt điều rang muối để anh chị biết cách chọn hạt điều ngon.
1. Hạt điều rang muối có mấy loại? Loại nào ăn ngon và dễ bảo quản?
Muốn tìm nơi mua hạt điều ở đâu ngon TPHCM, anh chị cần biết hạt điều rang muối có hai loại:
- Loại thứ nhất: hạt điều đã rang muối và bóc vỏ lụa sạch sẽ. Khi ăn không cần bóc vỏ gì nữa.
- Loại thứ hai: Hạt điều đã rang mối và còn lớp vỏ lụa. Khi ăn cần phải bóc lớp vỏ lụa bên ngoài mới dùng được.
1.1. Ưu nhược điểm của loại hạt điều đã bóc vỏ lụa:
Loại hạt điều đã bóc vỏ lụa có ưu điểm là nhìn đẹp hơn, dùng tiện hơn, khi ăn đỡ mất công bóc vỏ.
Nhược điểm là khi anh chị khui ra dùng. Nếu bảo quản không tốt, hạt điều sẽ dễ bị yểu, bị gắt dầu ăn không còn ngon nữa.
Nhược điểm thứ hai là hạt điều bóc vỏ lụa sẽ không giữ được mùi thơm của hạt điều như loại còn vỏ.
1.2. Ưu nhược điểm của loại hạt điều còn vỏ:
Ưu điểm của hạt điều còn lớp vỏ sẽ giữ được độ giòn và mùi thơm của hạt điều tốt hơn.
Với lại bóc vỏ rồi mới ăn nhâm nhi cũng là một cái thú anh chị ạ. Nhất là khi ngồi nói chuyện với nhau hoặc ăn vặt ở nhà, ở văn phòng. Ngồi bóc vỏ nhâm nhi nói chuyện với nhau thú vị hơn.
Theo cảm nhận của mình và nhiều anh chị sành ăn hạt điều thì thích dùng loại còn vỏ lụa hơn.
2. Muốn biết mua hạt điều ở đâu ngon cần xem ba yếu tố:
- Yếu tố đầu tiên: Thời hạn sử dụng của hạt điều
- Yếu tố thứ hai là tỷ lệ hat sâu là bao nhiêu %.
- Yếu tố thứ ba là nguồn gốc hạt điều: hạt điều Việt Nam hay hạt điều nhập về từ châu Phi.
- Yếu tố thứ tư: Nên chọn hạt điều còn vỏ hay bóc vỏ?
2.1. Mua hạt điều ở đâu ngon hãy chú ý thời hạn sử dụng của hạt điều:
Hạt điều rang muối hút chân không có thể để tới một năm. Nhưng ngon nhất là dùng trong thời gian 4 tháng đầu kể từ ngày sản xuất.
Hạt điều để lâu quá sẽ suy giảm chất lương ăn không ngon như hạt điều mới.
Hạt điều được bay bán khá nhiều, ở siêu thị, ở cửa hàng tiện lợi, bán online. Khi mua hạt điều ở đâu, anh chị hãy xem hạn sử dụng, tốt nhất là trong vòng 4 tháng kể tử ngày sản xuất. Hoặc lâu hơn thì cũng 6,7 tháng thôi.
Còn mua online không xem được hạn sử dụng, anh chị hãy hỏi người bán ngày sản xuất là ngày nào để chọn mua hạt điều mới nhất nhé.
2.2. Muốn mua hạt điều ở đâu ngon hãy hỏi tỷ lệ hạt sâu là bao nhiêu %?
Hạt điều ăn ngon là nhờ nó béo với bùi, nhưng hạt điều mà bị sâu, bị hư thì ăn bị cứng, bị đắng mất ngon.
Theo tiêu chuẩn châu Âu thì tỷ lệ bị sâu không quá 2% mới đạt tiêu chuẩn. Tức là trong một túi điều 500g thì chỉ bị sâu tối đa 8 hạt thôi. Nhiều quá là không đạt yêu cầu.
Thế nhưng trên thị trường vẫn có rất nhiều loại hạt điều rang muối làm từ hạt điều loại 3, bị sâu nhiều đến 5%. Hàng này thì giá thành rẻ hơn nhưng ăn kém ngon.
2.3. Mua hạt điều ở đâu hãy xem nguồn gốc hạt điều:
Ở thị trường Việt Nam ngoài hạt điều Bình Phước, Long Khánh thì còn hạt điều nhập về từ Ấn Độ và Châu Phí.
Hạt điều châu Phi có ưu điểm là giá thành rẻ hơn hạt điều của Việt Nam, hạt to hơn hạt điều Việt Nam. Nhưng nhược điểm là ăn lại bở hơn, ít béo hơn.
Hạt điều châu phi ít béo và bở chỉ phù hợp làm nguyên liệu cho các ngành thực phẩm khác chứ làm hạt điều rang muốn ăn không ngon.
Thế nhưng để hạ giá thành cho dễ bán, vẫn còn nhiều đơn vị mua bán hạt điều phối trộn thêm hạt điều châu Phi vào hạt điều Việt Nam với tỷ lệ 3/7 hoặc 2/8 tùy cơ sở.
Khi mua hạt điều, anh chị nhìn bề ngoài không phân biệt được, thấy giá rẻ mua thôi nhưng khi anh chị ăn là biết liền.
Ăn hạt điều Việt Nam thì béo và thơm, nhưng ăn trúng hạt điều châu Phi thì bở, ít béo biết liền à. Nhưng lúc này biết thì cũng muộn rồi.
2.4. Hạt điều đã bóc vỏ hay còn vỏ?
Hạt điều bóc vỏ thì ưu điểm là nhìn sạch sẽ, trắng đẹp, dùng tiện hơn nhưng ăn ít thơm hơn và dễ bị yểu hơn.
Hạt điều còn vỏ sẽ giữ mùi thơm và độ giòn tốt hơn. Ăn hạt điều còn vỏ tuy cực bơn một chút nhưng sẽ thơm ngon hơn, giá thành cũng rẻ hơn.
Giờ thì anh chị đã biết cách chọn mua hạt điều ở đâu ngon TPHCM rồi phải không?
Muốn ăn hạt điều ngon anh chị chọn loại hạt điều rang muối còn vỏ. Tỷ lệ sâu không quá 2%, nguồn gốc là hạt điều Việt Nam và hạn sử dụng là 4 tháng kể từ ngày sản xuất.
Đây là chia sẻ của mình về cách chọn hạt điều ngon. Muốn biết mua hạt điều ở đâu ngon TPHCM anh chị cứ xem xét kỹ 4 yếu tố này.
Anh chị thấy bài viết này có hữu ích không? Có giúp anh chị biết cách chọn hạt điều ngon.
Nếu có, hãy chia sẻ bài viết này để nhiều anh chị cùng biết anh chị nha.
