Khô Cá Sặc Bao Nhiêu 1kg Loại 1?

Khô cá sặc rằn, khô cá sặc lò tho, khô sặc bổi,… nhiều loại quá. Vậy khô cá sặc có mấy loại? Giá khô cá sặc bao nhiêu 1kg và mua ở đâu ngon?

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Khô cá sặc rằn, sặc lò tho, sặc bổi là chung 1 loại, được làm từ cá sặc nuối.

1. Khô cá sặc có mấy loại?

Có nơi gọi là khô cá sặc bổi, có nơi thì gọi là khô cá sặc rằn, khô cá sặc lò tho hoặc là khô cá sặc bướm. Vậy các loại này có phải là cùng một loại khô cá sặc hay không?

Thực ra, đó là cách gọi khô cá sặc theo vùng miền thôi chứ nó là một anh chị. Khô cá sặc rằn, khô cá sặc bổi hay khô cá sặc lò tho là một, được làm từ cá sặc nuôi.

Chỉ có khô cá sặc bướm là khô cá sặc được làm từ cá sặc đồng đánh bắt ngoài thiên nhiên.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Khô cá sặc bướm nhỏ hơn và làm từ cá thiên nhiên.

Đặc sản khô cá sặc có hai loại: Loại không trứng và khô cá sặc trứng. Khô cá sặc trứng thừơng phơi một nắng chứ không làm khô hẳn.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Khô cá sặc trứng 1 nắng.

Khô cá sặc khô hẳn cũng chia thành nhiều loại, khô cá sặc loại 1 là những con khô cá sặc to, kích thước đồng đều và làm từ cá sặc còn sống. Cá sặc loại 1 thì ăn thịt sẽ ngọt, béo thơm hơn khô cá sặc nhỏ.

Khô cá săc nhỏ khoảng 13 – 20 con 1kg thì thịt mỏng, nhiều xương và ăn không béo như khô cá sặc loại 1.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Khô cá sặc loại nhỏ ăn thịt mỏng và nhieu xương không ngon bằng khô cá sặc loại 1.

2. Khô cá sặc bao nhiêu 1kg?

Nói đến giá khô cá sặc bao nhiêu 1kg cũng làm mình đau đầu. Vì rất khó để giúp anh chị hiểu hết được vì sao khô cá sặc có nhiều giá khác nhau.

Có nhiều anh chị ở TPHCM, đặc biệt là các anh chị ở Hà Nội muốn ăn khô cá sặc ngon. Lên mạng tìm khô cá sặc thì thấy có quá nhiều giá khác nhau.

Có nơi bán 300, có nơi thì 330, có nơi thì 350k, có nơi thì 400k.

Quá nhiều giá khác nhau làm các anh chị ấy rối luôn, không biết chọn như thế nào.

Có anh chị không rành, cứ thấy giá rẻ thì mua thôi, nghĩ những chỗ khác bán đắt.

Anh chị có thắc mắc vì sao khô cá sặc có nhiều giá không?

Anh chị biết không? Khô cá sặc có nhiều loại và giá cả khác nhau anh chị nha. Nói là khô cá chứ không phải nơi nào cũng giống nhau đâu.

3. Giá khô cá sặc phụ thuộc vào yếu tố nào?

Giá khô cá sặc phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu cá sặc đưa vào làm khô, vào độ mặn của cá..

3.1. Chất lượng nguyên liệu cá sặc đưa vào làm khô:

Anh chị đã bao giờ nghe nói cá sặc chết ngợp chưa? Cá sặc chết ngợp là cá bị chết trong quá trình vận chuyển đi tiêu thụ.

Cá chết ngợp được thương lái bảo quản lạnh và bán rẻ hơn cá sống khoảng 13.000 – 15.000đ/kg.

Dùng cá chết ngợp làm khô cũng được, nhưng nhiều khi không biết cá chết khi nào.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Cá sặc chết ngợp giá rẻ hơn cá sống nên làm khô giá cũng rẻ hơn.

Thương lái bảo quản lạnh có tốt hay không. Cá bảo quản lạnh không tốt bị ươn làm khô ăn sẽ nghe mùi thum thủm.

Nếu anh chị đã từng ăn khô cá sặc mà nghe mùi thum thủm thì có thể là khô đó được làm từ cá chết ngợp rồi.

Cá sặc chết ngợp giá rẻ hơn 15.000đ/kg. Nên 1kg khô cá sặc làm từ cá chết ngợp sẽ rẻ hơn loại khô làm từ cá sặc sống khoảng 40.000đ/kg.

Anh chị mua khô cá sặc làm từ cá chết ngợp ưu điểm là giá thành rẻ hơn. Nhưng nếu không may trúng cá bị ươn thì con khô sẽ nghe mùi thum thủm.

3.2. Độ mặn của cá:

Độ mặn lạt của cá cũng ảnh hưởng tới giá thành anh chị nha. Khô cá sặc ướp mặn thì sẽ ẩm nặng kg hơn nên giá thành cũng rẽ hơn.

4. Khô cá sặc mua ở đâu?

Khô cá sặc bổi Châu Đốc, Khánh An của tỉnh An Giang, khô cá sặc rằn U Minh Cà Mau, Khô cá sặc Long An, Khô cá sặc Campuchia hay khô cá sặc Cần Thơ bán ở TPHCM khá nhiều.

Ở chợ cũng có, ở siêu thị hay bán online đều có.

4.1. Mua khô cá sặc ở chợ:

Nếu anh chị dạo quanh một vòng các chợ ở Sài Gòn, mua chừng vài sạp về ăn sẽ thấy rõ. Khô cá sặc bán ở chợ thường là khô cá ướp mặn và còn mùi tanh nồng.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Khô cá sặc bán ở sạp ngoài chợ thường ướp khá mặn và còn nghe mùi tanh nồng.

Tại sao ở chợ lại bán loại khô cá sặc mặn như vậy? Bởi vì cá mặn thì dễ bảo quản hơn, muối có tính sát khuẩn mà.

Ở chợ khô được bày bán ngoài sạp chứ không có tủ đông nên con khô phải mặn mới để được nhiều ngày.

Thứ hai nữa là con khô mặn sẽ ẩm nặng kg hơn, giá thành cũng rẻ dễ bán hơn.

4.2. Còn mua khô cá sặc ở siêu thị thì sao?

Nó cũng không khác khô ở chợ là mấy anh chị nha. Anh chị đi siêu thị tới quầy khô nhìn cho khách quan.

Khác hơn chỉ là con khô được hút chân không và có thương hiệu rõ ràng hơn ở chợ. Giá khô cá sặc bao nhiêu 1kg cũng được niêm yết rõ ràng.

Chứ con khô cũng mặn như ở chợ vì siêu thị bán khô khá là chậm. Phải ướp mặn mới bảo quản được lâu.

Nếu cầm bịch khô lên quan sát kỹ anh chị sẽ còn thấy con khô bị xuống màu. Có nhiều cục trắng, đó là muối thấm ngược ra gặp lạnh vón cục lại

Mình chia sẽ cảm nhận quan sát của mình, có dịp anh chị đi siêu thị cứ đến quan sát cho khách quan nha.

Tại sao với con khô cá sặc nên chọn khô sấy sẽ an tâm hơn khô phơi?

Nếu anh chị rành về khô ca sặc sẽ biết khô cá sặc phơi rất dễ bị dòi. Bởi vì khô cá sặc không mổ bụng phi lê như khô khô cá lóc nên bụng cá chưa sạch hẳn, bụng cá lại nhiều mỡ nên mùi khá tanh.

Cá còn mùi tanh phơi ruồi nghe mùi sẽ bay đến đậu vào. Nhất là khô cá sặc làm từ cá chết ươn thì càng tanh, ruồi tới càng nhiều.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Khô cá sặc còn mùi tanh nên phơi ngoài trời dễ bị ruồi đậu vào đẻ trứng.

Chính bản thân mình đã trải nghiêm điều này, trước đây mình làm cá sặc phơi cứ bị dòi hoài. DÙ có dùng cồn, dùng rượu hay dầu xanh xịt quanh khu phơi vẫn bị dòi.

Đến khi mình dùng máy sấy cá sặc, ruồi không đậu vào được mới không có dòi.

Anh chị ra chợ mua khô cá sặc không thấy dòi dâu, vì trứng ruồi chỉ nở thành dòi khi gặp điều kiện nóng ẩm.

Khô cá sặc để ngoài sạp có gió thoáng nên không thấy dòi. Nhưng chỉ cần để vô túi nilon hoặc hút chân không. Chỉ cần vài tiếng là thấy dòi ngay.

Chính vì vậy, với con khô cá sặc anh chị chọn khô cá sấy sẽ an tâm hơn khô cá phơi.

Đơn vị nào bán khô cá sặc ở TPHCM và Hà Nội ngon?

Khô cá sặc ngon nhờ có bụng mỡ béo và thơm. Thịt cá mặn mặn béo béo, chiên hoặc nướng lên ăn với cơm rất là ngon miệng.

Nhưng như mình chia sẻ, khô cá sặc để nguyên con nên ướp phải mặn thì phơi cá 3 -4 ngày mới không bị bủng thịt. Nhất là khô cá sặc bán ở chợ thường ướp khá mặn.

Như cô Nga ở quận 3, cô định mua 2kg khô cá sặc, 1kg để nhà ăn và 1kg gửi ra Hà Nội cho bà con. Cô.tìm chợ bán khô cá sặc ở TPHCM rồi ra chợ Bàn Cờ mua 2kg.

Cô về chiên con khô cá sặc ăn cơm thì nó mặn quá, cô không giám gửi ra Hà Nội luôn.

Anh chị biết không? Khô cá sặc phơi thường ướp khá mặn, làm không khéo khô còn bị dòi. Chính vì vậy, anh chị muốn ăn khô cá sặc ngon thì tìm những nơi bán khô cá sặc ở TPHCM được nhiều người tiêu dùng ăn đánh giá tốt.

khô cá sặc giá bao nhiêu 1kg
Muốn ăn khô cá sặc ngon anh chị chọn loại khô sấy sẽ lạt và không lo bị dòi.

Hiện tại có nhiều đơn vị bán khô cá sặc ở Hà Nội và TPHCM. Anh chị muốn ăn khô cá sặc ngon thì tìm loại khô cá sặc ướp vị vừa ăn, chọn khô cá sấy sẽ an tâm hơn khô cá phơi.

Nếu anh chị chưa biết mua ở đâu? Và khô cá sặc bao nhiêu 1kg? thì hỏi bạn bè, người thân họ thường mua ở đâu ăn ngon và uy tín.

Nếu người thân cũng không biết thì anh chị tìm những người chuyên về khô cá sặc, họ sẽ tư vấn giúp anh chị chọn được khô ngon để ăn và làm quà biếu.

32 Lượt Bình Luận Về “Khô Cá Sặc Bao Nhiêu 1kg Loại 1?

  1. Nguyễn Trang nói:

    Khô cá sặc bán ở đâu vậy?Mình được giới thiệu mua khô cá sặc KHONIA mà vô web không biết địa chỉ ở đâu

    • Nguyễn Thị Kim Loan nói:

      Chị Trang ơi, trên Web có địa chỉ của KHONIA chị nhé, dưới xuống cuối trang web hoặc chị bấm vào phần liên hệ đều có. Địa chỉ KHONIA là 687/12 Lạc Long Quân, Phường 10, Quân Tân Bình chị nha. Chị Trang cần tư vấn thêm thì gọi số hotline 0902 929 878 để tư vấn chị nhanh hơn nha.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0902.929.878